Spezialmenüs

Verschiedene Spezialmenüs

Kinder-Menü（CHML）:

Diese Mahlzeit besteht aus typischen Lieblingsspeisen von Kindern. Nicht zu sehr gewürzt oder zu süß.

Baby-Menü（BBML）:

Dieses Menü enthält Fleisch, Gemüse oder Früchte. Es kann aus Brei, Hackfleisch, Gemüsepüree und einem Dessert bestehen.

Mildes Menü （BLML）:

Dieses Menü enthält fett- und ballaststoffarme Zutaten. Folgende Zutaten sind nicht enthalten: Gebratenes, schwarzer Pfeffer, intensive Pflanzen und Gewürze, Senf, Eingelegtes, Knoblauch, Nüsse sowie Getränke mit Koffein oder Alkohol. Geeignet für Passagiere mit gastrointestinalen Störungen oder leichten Nahrungsmittelunverträglichkeiten.

Zuckerarme Mahlzeiten（DBML）:

Die Gerichte enthalten zuckerarme Lebensmittel, die für Diabetiker und Passagiere mit zuckerarmer Ernährung geeignet sind.

Obstplatte（FPML）:

Dieses Menü besteht ausschließlich aus Früchten: frisches Obst, Obstkompott sowie Früchtedesserts.

Glutenfreies Menü（GFML）:

Dieses Menü wird für Allergiker oder Fluggäste mit Glutenintoleranz zubereitet (Gluten ist ein Protein in Weizen, Gerste, Hafer und Roggen). Brot, Soßen, Vanillecreme, Kuchen, Schokoladen, Cracker, Getreide und ähnliche Produkte sind streng ausgenommen.

Kalorienarmes Menü（LCML）:

Dieses Menü enthält mageres Fleisch, fettarme Milchprodukte und ballaststoffreiche Zutaten. Zucker, Sahne, Soßen, Mayonnaise und fettige Zutaten sind ausgeschlossen.

Meeresfrüchte-Menü（SFML）:

Dieses Menü wird speziell für Fluggäste zubereitet, die gerne Meeresfrüchte essen, und enthält eine oder mehrere Sorten Meeresfrüchte. Es enthält kein Fleisch.

Menü mit geringem Fett-/Cholesterol-Anteil（LFML）:

Dieses Menü wird für Fluggäste angeboten, die nur wenig Fett zu sich nehmen dürfen. Folgende Zutaten sind nicht enthalten: Gebratenes, fettiges Fleisch, Milchprodukte, konservierte Lebensmittel, Bratensoße, Innereien, Schalentiere, Eigelb und Backwaren.

Salzarmes Menü（LSML）:

Dieses Menü wird mit geringem Salzanteil zubereitet. Geeignet für Passagiere mit Bluthochdruck, Anurie, Nierenerkrankungen und natriumarmer Ernährung. Folgende Zutaten sind nicht enthalten: Salz, Knoblauchsalz, Glutamin, Natron, Eingelegtes, Fleisch- und Fischkonserven, Sahne, Käse, Schalentiere, Kartoffelpüree, Bratensoße, Hühnchenpulver, Brot und Konservengemüse.

Laktosearmes Menü（NLML）:

Es werden keine laktosehaltigen, milchhaltigen oder ähnliche Produkte verwendet: ohne Käse, Milchprodukte, Joghurt, Butter, künstliche Fleischprodukte, Kuchen, Kekse, Sahnedesserts, Pudding, Kartoffelpüree, Karamell, Schokolade.

Vegetarisches Rohkostmenü（RVML）:

Dieses Menü besteht aus rohem Obst und Gemüse und enthält keine tierischen Proteine.

Vegetarisch-asiatisches (Hindu-)Menü（AVML）:

Dieses Gericht wird üblicherweise von Fluggästen des asiatischen Subkontinents bestellt. Es enthält in der Regel in Asien produziertes Gemüse und weder Fleisch noch Fisch oder Meeresfrüchte.

Vegetarisch-veganes Menü（VGML）:

Dieses auch als „Veganes Gericht“ bezeichnete Menü ist völlig frei von tierischen oder aus Tieren gewonnenen Produkten. Nicht enthalten sind: Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier, Käse und ähnliche Produkte oder Margarine.

Ovo-lakto-vegetarisches Menü（VLML）:

Dieses Menü enthält kein Fleisch, keine Meeresfrüchte oder ähnliche Produkte, kann aber Butter, Käse, Milch und Eier enthalten.

Vegetarisch-orientalisches Menü（VOML）:

Dieses Menü wird nach chinesischer oder orientalischer Tradition zubereitet. Nicht enthalten sind: Fleisch, Fisch, Wildbret, Milchprodukte oder unter der Erde wachsendes Wurzelgemüse wie Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln usw.

Bordmahlzeit ohne Schweinefleisch（MOML）:

Nicht verwendet werden: Schwein, Speck, Schinken, tierische Gelatine, tierische Fette, Alkohol, schuppenfreier Fisch, Aal oder Schildkröte. Geflügel und andere verwendete Fleischsorten werden nach der Halal-Tradition geschlachtet und zubereitet.